Mont d'Or, zwany również "Vacherin", bierze swoją nazwę od najwyższej góry w Doubs. Jest to sezonowy ser górski, produkowany na wysokości co najmniej 700 metrów, od 15 sierpnia do 15 marca, kiedy stada nie są wypasane. Prezentowany w swoim świerkowym pudełku, jego skórka jest pomarszczona jak jego rodzime góry. Jego gładką i rozpływającą się w ustach pastę zjada się łyżką. Pieczone w piekarniku, skropione białym winem i odrobiną czosnku "gorące pudełko" jest smacznym posiłkiem, po prostu w towarzystwie ziemniaków i sałatki.